废水主要来自三个生产工段:
1、原料清洗工段。大量砂土杂物、叶、皮、鳞、肉、羽、毛等进入废水中,使废水中含大量悬浮物。
2、生产工段。原料中很多成分在加工过程中不能全部利用,未利用部分进入废水,使废水含大量有机物。
3、成形工段。为增加食品色、香、味,延长保存期,使用了各种食品添加剂,一部分流失进入废水,使废水化学成分复杂。
糖类、醇类、氨基酸、维生素、蛋白化合物及包装车间有机物和少量无机盐等。其BOD5/CODcr值较大,废水COD浓度高,废水的水质随生产的变化波动较大。
啤酒废水富含有机物 和固体悬浮物,若直接排入自然水体会对自然环境造成潜在且严峻的环境危害。
